¿Qué es una bebida estándar?
En los Estados Unidos, una bebida estándar contiene 14 gramos (0.6 oz líquidas) de alcohol puro. Saber qué cuenta como una bebida te ayuda a rastrear tu consumo con honestidad — las cervezas artesanales y los cócteles mezclados suelen equivaler a dos o más bebidas estándar.
La bebida estándar en EE. UU.: 14 gramos de alcohol puro
El Instituto Nacional sobre el Abuso del Alcohol y el Alcoholismo (NIAAA, por sus siglas en inglés) define una bebida estándar como 14 gramos (0.6 oz líquidas) de alcohol puro. En términos cotidianos, eso equivale a: 12 oz de cerveza regular con aproximadamente 5% de alcohol, 5 oz de vino de mesa con aproximadamente 12% de alcohol, o 1.5 oz de bebidas destiladas (whisky, vodka, ron) con aproximadamente 40% de alcohol. La cantidad de alcohol es la misma en cada una — solo difieren el volumen del líquido y el recipiente.
Por qué las cervezas artesanales y los cócteles pueden confundir tu cuenta
Muchas cervezas artesanales tipo IPA o stout tienen entre 7% y 10% de alcohol o más, lo que significa que una sola lata de 12 oz puede equivaler a 1.5 o 2 bebidas estándar. Una copa grande de vino (8–9 oz) puede ser casi dos bebidas estándar. Un cóctel mezclado en un bar a menudo contiene 2 o 3 shots de licor. Contar el "número de tragos" sin conocer el contenido real de alcohol puede llevar a subestimar cuánto se está consumiendo.
Por qué es importante registrar bebidas estándar
Registrar en bebidas estándar — no en vasos o latas — te da una imagen precisa de tu consumo de alcohol. Los CDC y el NIAAA utilizan bebidas estándar para definir los niveles de consumo de bajo riesgo. Entender la unidad de bebida estándar te ayuda a establecer metas significativas, comparar tu consumo con las guías publicadas y notar patrones a lo largo del tiempo. El registro de bebidas de Drymora utiliza la bebida estándar de 14 g de EE. UU. como su unidad.
Fuentes
- U.S. NIAAA — What Is a Standard Drink?
- U.S. CDC — Alcohol & Public Health